Para que un agricultor logre entregar sus productos con la madurez perfecta en los mercados de Europa, Asia y Estados Unidos y que un médico pueda definir con […]

La obesidad en los  escolares se ha asociado a una insuficiente actividad física y a un elevado consumo de alimentos elaborados con alto contenido de dichos nutrientes críticos. […]

Bajo incertidumbre, la intuición, el conocimiento parcial y las experiencias y suposiciones pueden más que lo racional. Una forma de entender por qué comemos lo que no debemos […]

Una enfermedad que se produce por la alteración del aminoácido tirosina, cuya función radica en el cerebro y cuya ausencia causa daño renal y hepático, que afecta hoy […]

Se podría afirmar que desde hace unos pocos años existe conciencia sobre los beneficios de usar diariamente la bicicleta. Es que además de evitar el estrés de trasladarse […]

Se necesitan 7.000 calorías para subir un kilo ¿Ha sacado la cuenta de cuántos kilos podría subir en un mes si come todos los días un completo más […]

Eliminar los kioscos es una medida ideal para mejorar  la alimentación saludable y poder educar en cambio de hábitos en las escuelas, lo que requiere de una decisión […]

Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, ETAs, son un problema de Salud Pública causado por la presencia de bacterias, parásitos o virus en los alimentos que aparecen, entre […]

A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud.  Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome […]

La buena alimentación no es sólo factor de salud y belleza. Es un hecho que también influye en nuestra capacidad de aprender, de razonar, de experimentar, es decir, […]