Los individuos afectados por obesidad tienen entre un 30% y 80% más de riesgo de padecer enfermedades renales (ERC), así lo afirma el Comité de Nutrición de la […]
Larga vida para la leche con plátano
Plátano al desayuno, plátano de postre, plátano con leche para la once, plátano frito en Cuba, queque de plátano en casa de la abuela y tantas otras preparaciones […]
La nutrición de yodo en Chile: Su importancia y evolución en las últimas décadas
La carencia de yodo puede afectar la producción de las hormonas tiroideas, lo cual lleva al desarrollo de bocio endémico. Dado que este micronutriente no está presente en […]
La obesidad es más que un tema estético: derribando mitos sobre la grasa
La obesidad no sólo debe apreciarse como un problema estético, sino como una verdadera causante de problemas de salud. Los efectos adversos en nuestro bienestar dependen de la composición […]
La Moda de la Dieta Vegetariana: sus efectos en la salud
La dieta vegetariana no puede ser considerada una moda. Es una forma de vida, que si se asume debe considerar los pros y contras en cuanto al consumo […]
La Fruta ¿Engorda?
La fructosa de las frutas no significa un riesgo para la salud. Adicionalmente las frutas, por su gran contenido de agua y fibra dietética, aportan muy pocas calorías, […]
La Avena, cereal ideal para la alimentación cotidiana
El consumo diario de avena permite la ingesta de fibra dietética, la que no es digerible por las enzimas digestivas. Por: Carmen Gloria González, Nutricionista, MsC., Programa 5 al día-Chile La […]
La actividad física es tu medicina
Estamos diseñados para movernos, explorar, adaptarnos al entorno y comunicarnos; pero en algún momento de la historia decidimos quedarnos quietos, entonces le quitamos valor a la actividad física. […]
La actividad antimicrobiana del cobre amplía sus mercados
El uso de los iones de cobre o sus aleaciones para eliminar los contaminantes microbianos es muy antiguo y se describe en civilizaciones tan distantes como la romana […]
Intolerancia a la Lactosa: aprende a conocerla para vivir con ella
La intolerancia a la lactosa tiene diferentes tipos de manifestaciones: deficiencia congénita de lactasa, deficiencia de lactasa primaria o de aparición tardía y deficiencia de lactasa secundaria a […]
Efectos Positivos del Ejercicio en el Cerebro
Todos sabemos los efectos que tiene la práctica del ejercicio en la salud, ya que reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. […]
¿Es rico en ácidos grasos omega-3 el pescado que consumimos en Chile?
Uno de los primeros estudios realizados en Chile de los pescados obtenidos de la costa de la Región de Coquimbo demuestra que especies como jurel, bilagay y reineta, […]